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辣到喷火怎幺解?「2食物」是辣椒天敌吃了剋死它

2020-05-29

辣到喷火怎幺解?「2食物」是辣椒天敌吃了剋死它

辣到喷火怎幺解?「2食物」是辣椒天敌吃了剋死它

▲天气冷吃辣相当过瘾,不过不小心被辣到的时候要怎幺办呢?(图/取自LibreStock网路)

记者曹悦华/採访报导

来人啊救命!辣椒好辣!最近天气渐冷,民众对辣的喜爱度又更上一层楼,不过不少人都有着吃麻辣锅时被辣到喷火的经验,这时候要怎幺解决呢?听听看专家的建议吧!

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▲苦味当中的翘楚非苦瓜莫属,而山苦瓜又是其中最受推崇的,更有超级食物的美誉。(图/翻摄Pixabay)

皇脉中医诊所院长连永祥表示,想要制衡辣味可从中医的五行学说来探讨,五行包括金、木、水、火、土,而在这五个物质中,彼此相互维生又相互制约,在相生相剋运动中维持着动态的平衡,至于相剋次序则为木克土,土克水,水克火,火克金,金克木,而辣(辛)属于金,能克金的就只有火,火即是苦,最苦的非苦瓜莫属,故多吃苦瓜可以抵抗辣椒的刺激

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▲除了苦的食物,酸的食物如柠檬也能缓解辣度。(图/达志示意图)

良药虽然苦口,但中医师认为苦味食物能泄、能燥、能坚阴,并且具有除湿和利尿的作用,而苦瓜据《本草纲目》记载,可清热解暑、清肝明目、解毒等,亦有良好的抗氧化和抗癌能力,同时有降血脂、血糖的效果,是解辣的首选。

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▲蜂蜜属甘,甘能减少辛的不适,太辣时可以适度食用蜂蜜。(图/达志示意图)

另外,连永祥提及,因为辛属金,金能克木,代表可以克酸,若食用很酸的柠檬可以达到反克效果,也就是说适当摄取柠檬等酸味食物可以帮助解辣;蜂蜜也有除辣效果,因为蜂蜜属甘,甘能缓辛,民众在辣到受不了的时候可以吃蜂蜜缓解辣度的不适。不过中医师也提醒,若真的不敢吃辣就不要冒然嚐试,保持适当距离就能避免不必要的麻烦。



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