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软嫩鸡腿麵只要50元!台中古早味「桂兰麵」

2020-05-29

软嫩鸡腿麵只要50元!台中古早味「桂兰麵」

文、图/橘子狗爱吃糖

年轻人喜欢的不只是网美店,当传统美食摆进怀旧文青空间也常常很受欢迎,像是在永兴街巷子里这家【桂兰麵】生意就一直很不错,网友评价也一直很好,巷口外就是生意超好的「吴家庄顶级牛肉麵」,另一头也有好几家麵食店。后起之秀要能在竞争激烈永兴街打出知名度不简单,凑个热闹说什幺都要来试试!

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虽然说GOOGLE【桂兰麵】的地址在崇德路一段503巷,可是其实离永兴街比较近,总是车水马龙的永兴街,谁会想到旁边巷子里有家怀旧老屋人气麵店,只是停车比较麻烦,巷口外就是我最爱的「吴家庄顶级牛肉麵」,另一边还新开一家大份量的「安羽轩食堂」。(警察局就在旁边,所以建议来这边不要想不开乱停车挑战公权力啊)

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走进小巷里面,经过桂兰麵门口一度还没发现它在哪里,整栋老屋虽然有经过改装,可是外观还是非常低调,但中午才11点刚开始营业门口的机车已经停满了。

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除了招牌以外,几乎整个外观都维持了老屋的原样,没有太多现代感设计的变动,几乎像是个民宅一样,推开小门走进去,空间也不大,但位置倒是不算太少,有趣的是店内也跟外观一样朴实,没有太多卖弄情怀的装潢,简单的桌椅简单的空间。

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虽然看得到有阁楼(二楼),不过目前是没有开放上楼的,其实上面走动空间也不太安全。店员只有两个男生,但是招呼接待意外的亲切,而且非常详细的推荐跟介绍,但也因为只有两个人手,所以遇上人一多出餐速度就不快,没耐心等就不建议来了。

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我们来了两次都是假日,基本上11点15分前人都不多位置都非常好找到可以随便选。可是11点半过后人潮会开始涌入,一度会有好多人站在你旁边看着你吃麵等位置压力颇大,可别以为这种店都是年轻人赶热潮在吃的,其实来吃的客人各种年纪都有啊。建议要不早点来或者选平日过来可能气氛不会这幺紧张啊XD(是说吃个麵也不会花太多时间)

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店内卖的其实就是我们很熟悉的台湾小吃:滷肉饭跟阳春麵,剩下就是汤跟小菜们,比较让我意外的是,价位算是相当亲切,滷肉饭才35元,招牌鸡腿麵也就50元而已,而且滷肉饭还相当贴心的可以选不要香菜、要加葱、要加香菜三个选项。以这种改造老屋的文青餐店来说,只要这种铜板价真的是让我觉得蛮意外的。

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【推荐必点│手切滷肉饭加葱35元│桂兰鸡腿麵50元】

店内主食就这两种招牌,吃过后也觉得真的必点啊!因为我是南部人的关係,对于滷肉饭一直很坚持只有我们南部满满肥肉的那种才是王道,这碗完全打中我!一碗虽然35元,但其实差不多等于一般小吃店大碗的份量跟价位,所以算是便宜,手切滷肉丁肥嫩油亮,入口整个油脂与滷汁的甜味瞬间就让人完全吃到台南家乡的风味,如果我选的是搭配香菜就完全是台南味了;另一碗「桂兰鸡腿麵」也是一吃就深得我心。

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其实是乾阳春麵麵再加上白嫩油葱鸡腿肉,酱汁甘鹹不腻,麵条有Q劲微软但不烂,还挺会吸酱汁的,而且口味非常开胃爽口,一拌完就停不下来想吃到整碗空了。觉得味道不够重的话,还有店家自製辣酱可以加,两种辣酱辣度不同喔!

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鸡腿肉给的份量约莫4块,肉质相当软嫩好吃,带皮口感很不错也完全没有腥味,不过是限量供应,来晚了看到不少网友说都会点不到,所以还是建议早点来吃啰。

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【蛤蜊汤40元│烟燻猪耳朵35元│粉肝35元│干丝35元】

虽然说蛤蜊都蛮新鲜饱满,但汤头其实三种都是一样的味道,比较可惜点。

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小菜们其实我也都觉得口味不错,这三样是我吃过两次后最喜欢的,特别是猪耳朵跟粉肝的口味都很下饭,划完菜单结完帐后要自己到冰箱自取。

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一般走进这种老屋改造加上年轻人开的小店,加点食材履历、再外加点感性故事,通常售价就飞天了居多,可是桂兰麵不卖那些文青故事却只卖铜板价让人有点意外,我不能说是吃到是多惊为天人的餐点,毕竟就是我们日常的传统麵食滷肉饭,但口味确实挺不错,虽然拥挤了点,但还是坐在有空调的室内用餐挺不赖的。有住在附近的话我还蛮推荐可以来试试的,简单心得分享给大家啰。

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桂兰麵│北区


地址:台中市北区崇德路一段503巷49号

电话:04-22367710

营业时间:11:00Am-01:30Pm、05:00Pm-08:00Pm

消费提醒:週一二店休,建议早点到不用等位置

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