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辣烧鸡汤韩国美食快报HopeTrip旅游网

2020-05-29

 

【韩国料理学起来】辣烧鸡汤(닭볶음탕)

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  炎炎夏日之后,秋风袅袅吹起。秋季是一个过渡的季节,不仅天气上由暑转寒,身体的阴阳也会在秋季有所变化。秋季阳气渐收,阴气生长,在阳消阴长的秋季,我们要按照自然特性来养生。中医讲究秋养肺,所以秋季很适合食用一些鸡汤、骨汤来养生。

  在韩国,鸡肉可谓是不可或缺的重要食物。从大家熟悉的炸鸡、炖鸡再到辣烧鸡汤,这些都是男女老少皆宜的国民美食。今天要为大家介绍的是制作简单、味道鲜美的家庭美食——辣烧鸡汤(닭볶음탕)。

 

【酱料】

水1杯、辣椒粉1大匙、酱油1大匙、糖稀1大匙、料酒1大匙、辣椒酱1大匙、

 

【做法】

1. 将鸡肉切成方便食大小用的鸡块。

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2. 将鸡肉块去油、洗凈。

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3. 将鸡肉块在沸水中焯过后, 

 

4. 将土豆、胡萝蔔、洋葱去皮切块,并将大葱与辣椒斜切成条。

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5. 按照给出的比例将调味料混合均匀制成酱料,

 

6. 将步骤4中切好的蔬菜放入锅中,

 

  就这样,一碗香嫩的辣烧鸡汤就做好咯!炖得恰到好处的鸡肉和土豆,配上辣中带甜、甜中微辣的酱料,尤其适合在瑟瑟的秋天食用,配上一碗米饭,更是幸福感满分!不仅身体得以食疗,连心灵也好像被治愈了呢!这个秋天,就和我们一起来品尝一下这道治愈系美食吧!

 

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 (资料来自: Food&Culture Academy)

 



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