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-非米不可-创意竞赛 力拚吸引消费者目光以国产米製作 高中职

2020-06-03

您喜欢吃米食料理吗?为了吸引民众青睐,农粮署举办了「非米不可创意米食竞赛」,让高中职餐饮科系学生组队报名,以台湾米或是米穀粉为原料,开发米食料理。今年共75支队伍各出奇招,最后由屏北高中的同学勇夺金牌奖,获得奖金10万元并能免费到日本观摩学习精进厨艺,作品「毛豆鸭肉鬆炒琉璃麵」未来也会在超商上架,让民众一饱口福。

原民佳餚、泰式料理、或是融入红龙果等在地食材,一道道餐点不只卖相好,米香四溢让人口水直流,全是用国产米和米穀粉为原料製作而成。而总铺师,就是他们,来自全台高中职餐饮科系的学生,在今年创意米食年度盛事竞赛,2019全家料理王中大展身手,其中这组来自屏北高中的学生,透过蔬果皮当色素,用米穀粉做出「毛豆鸭肉鬆炒琉璃麵」勇夺金牌,赢得10万元奖金和免费到日本观摩学习的机会。正视传统米食价值,再转化成新潮的用餐选项之一,提升米食消费,冠军作品未来也会在超商上架,让民众都能够一饱口福。

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